BACI  DI  DAMA di Francesca
 

INGREDIENTI

200 g di mandorle
200 g di zucchero
200 g di burro morbido
300 g di farina
2 bustine di vanillina
1 pizzico di sale
a piacere o un bicchiere di nutella o 300 gr di cioccolata fondente
 

PROCEDIMENTO

Polverizzare mandorle e zucchero;  in una terrina mettere la polvere ottenuta e aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la nutella, impastare pochi minuti. Formare con l'impasto ottenuto tante palline un po' più grandi di una nocciola, disporle su una placca da forno foderata di carta forno e cuocerle per 30 minuti a 160° in forno preriscaldato. Fare raffreddare le palline ottenute, poi a piacere sistemare un cucchiaino di nutella o di cioccolato fuso a bagnomaria tra due biscotti e metterle in frigo a rapprendere. Se messi in una scatola con chiusura ermetica, si conservano anche una settimana.