Pasta sfoglia ricotta parmigiano reggiano speck pepe arcobaleno, sale
In una ciotola amalgamare la ricotta, lo speck, il parmigiano reggiano, il sale e il pepe arcobaleno. Stendere una sfoglia rettangolare e ricavare dei rettangolini. Al centro di ogni rettangolino mettere un po’ di impasto.
Bagnare le estremità con un po’ di acqua aiutandosi con un pennello. Chiudere l ‘impasto su sè stesso schiacciando bene altrimenti in cottura potrebbe aprirsi.
Dare la forma della caramella. Mettere tutte le caramelle in una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° per circa 30 minuti. Le caramelline sono pronte quando saranno dorate.
