CROSTATA DI MARMELLATA
 

INGREDIENTI
700 g di marmellata
500 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro
3 uova intere
la buccia grattugiata di un limone

PROCEDIMENTO

Amalgamare gli ingredienti tranne la marmellata fino ad ottenere un impasto compatto. Mettere in frigo per mezz'ora. Stendere la pasta non molto sottile, adagiarne una parte nella casseruola precedenetemente imburrata e infarinata avendo cura di ricoprire i bordi della stessa. Versare la marmellata. Con il restante impasto ritagliare delle listarelle di circa 1 cm e posarle sulla marmellata formando una griglia. Cuocere in forno a 185° finche la crostata non diventi bruna.