2 orate 2 zucchine sale olio extra vergine di oliva Spezie: rosmarino, alloro, aglio. ginepro, salvia, origano.
Sfilettate il pesce eliminando anche le spine con una pinzetta. Dividere a metà ogni pesce ricavandone in totale 4 filetti. Ungere una pirofila con dell’ olio, adagiarvi i filetti e ricoprirli con fettine di zucchine sovrapponendole una sull’ altra. Cospargere ogni filetto con un filo d’ olio e spolverizzare le spezie. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, le zucchine devono rimanere croccanti.
