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PROCEDIMENTO
In una pentola far scaldare un po' di olio e far soffriggere l' aglio tagliato molto finemente senza farlo bruciare. Pulire i moscardini sotto l' acqua corrente e far arricciare i tentacoli immergendoli pił volte nell' olio. Cuocere per circa 10 minuti a fiamma media, chiudendo la pentola con un coperchio. Versare la polpa del pomodoro tagliata a pezzetti. Assaggiare se la salsa se necessita di altro sale . Cuocere per altri 10 minuti. Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo. Decorare il piatto con i moscardini.
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