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TOAST AL FORNO

INGREDIENTI (6 persone)

500 g di fagiolini
2 pomodori
2 cipolle
6 fettine di pan carrč
6 fettine di provola
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Pulire i fagiolini e farli cuocere in acqua abbondante e salata per circa 20 minuti.
Scolarli. In una padella soffriggere la cipolla, salare e aggiungere i fagiolini. Dopo circa 10 minuti anche i pomodori tagliati a pezzetti. Cuocere finchč i pomodori non saranno morbidi. Spegnere e spolverare di pepe.

Accendere il forno a 200° e quando sarą a temperatura infornare le fette di pancarrč con sopra la provola.

Quando quest' ultima si sarą sciolta, togliere dal forno, a piacere guarnire con i fagiolini e i pomodori. Infornare nuovamente per 5 minuti.