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TORTA  SAN VALENTINO

Questa torta è stata realizzata con un pan di spagna cotto in uno stampo a forma di cuore. Farcita con crema pasticcera e frutta. Il bagno  è uno sciroppo di acqua, zucchero e bucce di limone. Guarnita con panna montata e decorata con cioccolato fondente.

Su un foglio tracciare i contorni della teglia e all’ interno disegnare il cupido. Colorare le parti da ricoprire con il cioccolato con un pennarello scuro che faciliterà il compito.

Posizionare sul disegno un foglio di carta forno e fissarlo con del nastro adesivo. Sciogliere il cioccolato fondente e con un conetto tracciare i contorni del cuore; man mano ricoprire il resto.

Laschare asciugare il disegno completamente.

Tagliare il pan di spagna a metà dopo averlo fatto raffreddare su una griglia.

Bagnare la base con lo sciroppo, stendere la crema e distribuire la frutta. Posizionare l’ altro strato di pan di spagna, bagnarlo e ricoprirlo con un velo di crema. Terminare guarnendo la torta con la panna, la placca di cioccolato e spargendo alcune scagliette di cioccolato.