TORTELLONI ALLA CREMA DI NOCI di Luis Perry
 

INGREDIENTI  ( per 4 persone )

500 gr di tortelloni
16 noci sgusciate
2 noci di burro
200 g di panna fresca ( a piacere )
1 cipolla tritata
1 rametto di maggiorana
Parmigiano Reggiano
sale


PROCEDIMENTO

In una casseruola fondere il burro, rosolare la cipolla e aggiungere la panna. Cuocere i tortellini e versarli nella padella. Tritare i gherigli di noce e aggiungerli alla pasta con il parmigiano e le foglie di maggiorana.

Il condimento si può anche preparare con un’altra ricetta