Torte artistiche decorate a Torino

Questa torta è stata preparata per festeggiare la laurea di due miei cugini. I libri sono due pan di spagna sovrapposti, farciti con crema pasticcera al limone, bagnata con uno sciroppo di acqua, zucchero, bucce di limone e limoncello. Foderata con pasta di zucchero. I cappellini e la pergamena sono anche realizzati in pasta di zucchero. Sul vassoio una spolverata di cocco disidratato colorato in verde.

Alcuni particolari